Dieta ocidental e autismo

O que é a tal da “dieta ocidental”?

Esse é o nome que a ciência dá a um padrão alimentar comum em muitos países hoje, inclusive no Brasil. Ela é baseada em:

• Ultraprocessados (como embutidos, salgadinhos, bolachas recheadas)
• Muito açúcar e gordura
• Pouca fibra e poucos alimentos frescos

É uma alimentação que prioriza o sabor rápido, a praticidade e a alta densidade calórica, mas que compromete a qualidade dos nutrientes que o corpo (e o cérebro) precisam — especialmente durante uma fase tão delicada como a gestação.

Como a alimentação da mãe afeta o cérebro do bebê?

Durante a gravidez, tudo que a mãe come se transforma em matéria-prima para a formação dos órgãos do bebê — inclusive o cérebro. Certos alimentos aumentam no corpo da gestante a produção de substâncias chamadas metabólitos inflamatórios, que podem atravessar a placenta e afetar o desenvolvimento do sistema nervoso fetal.

É como se alguns alimentos ajudassem o cérebro do bebê a se formar de forma mais saudável, enquanto outros criam um ambiente de “ruído químico” que pode prejudicar esse processo.

Autismo e TDAH: qual a diferença?

Esses dois transtornos têm origens complexas e ainda estão sendo amplamente estudados. Mas, de maneira geral:

• O autismo envolve dificuldades de comunicação e comportamento social, além de padrões repetitivos de comportamento.
• O TDAH está relacionado à dificuldade de manter a atenção, controlar impulsos e organizar tarefas.

Ambos têm origem multifatorial (envolvendo genética, ambiente, etc.), mas a alimentação da mãe durante a gestação tem se mostrado um fator de risco modificável e muito relevante.

O que evitar e o que priorizar na gestação?

Evite ao máximo:

• Carnes embutidas (presunto, salsicha, peito de peru)

• Frituras e salgadinhos de pacote
• Refrigerantes e bebidas energéticas
• Doces industrializados e ultraprocessados

Prefira:

• Frutas frescas variadas
• Peixes com baixo teor de mercúrio (como sardinha e salmão)
• Verduras e vegetais escuros (espinafre, brócolis, couve)
• Oleaginosas (como nozes e castanhas, em quantidades moderadas)
• Grãos integrais e alimentos minimamente processados